Binnenstad Hengelo weer uniek restaurant rijker: ‘Dit is mijn stad’

Pandeigenaar en horecaondernemer Aprul Manik startte in 2003 met Bombay Spice in Hengelo en sinds kort is hij ook mede-eigenaar van het nieuwe restaurant Aroma Amoris in de binnenstad. Waarom hij een nieuwe zaak opende, lees je hier.

Ooit zat hier aan de Drienerstraat 25 Proefwerck en daarna Meesterlijke Koffie. Na een tijd leeg te hebben gestaan was het tijd voor een nieuw horecaconcept. Want het is zonde om zo’n mooi, historisch pand geen invulling te geven, vindt Aprul zelf.

Toeval bestaat niet

Toevallig kwam kok Fahim Ahmed op zijn pad en samen bedachten zij samen het restaurant Aroma Amoris. Een Europese keuken, maar dan nét even wat anders. De gerechten worden namelijk bereid met Bengaalse kruiden. “Dat geeft het eten net even een andere smaak en feeling”, legt Aprul uit.

Iets terug doen

Ook is de Hengelose ondernemer ervan overtuigd dat dit een unieke toevoeging is aan Hengelo. En daar is hij naar eigen zeggen trots op. “Dit is mijn stad en Hengelo heeft mij zoveel gegund. Ik ben vanaf nul begonnen en nu ben ik hier.”

Dat is dan ook de reden waarom Aprul graag iets terug doet voor de stad. “Vernieuwde en leuke concepten bedenken en meekijken bij startende ondernemers doe ik erg graag.” In Aroma Amoris gaat hij dan ook niet fysiek werken. Kok Fahim gaat samen met kokkin en gastvrouw Esrat Chowdhury het restaurant runnen. Aprul geeft advies en ondersteund waar nodig.

Lees verder onder de foto’s >

Nooit te laat

Ook al wordt Hengelo volgens de horecaeigenaar nooit meer zoals vroeger, de stad is zich op een positieve manier aan het ontwikkelen. Daar is hij van overtuigd. “Het is nooit te laat. Hengelo wordt echt weer mooi. Een compact centrum en met meer woningen in de binnenstad. Hengelo is weer aan het groeien.”

De toekomst

Zelf heeft de vastgoedeigenaar nog een pand leeg staan aan de Wemenstraat, maar ook daar hoopt hij binnenkort verandering in te brengen. En zijn droom voor Aroma Amoris? “Dat mensen hier gaan genieten van het lekkere eten dat Fahim maakt, want het is zo’n goede kok en het restaurant in dit oude pand is prachtig geworden al zeg ik het zelf.”

Aroma Amoris is geopend van dinsdag tot en met zaterdag. Nieuwsgierig? Bekijk hier de website.

Volg jij Hengelo.NU al op Instagram of Facebook? En blijf zo op de hoogte van alle ontwikkelingen in de binnenstad.

Dit artikel is onderdeel van een nieuwe rubriek op Hengelo.NU. Onze binnenstad is volop in ontwikkeling en dat trekt meer en nieuwe ondernemers. Daar zijn we trots op. Op Hengelo.nu laten we hen aan het woord over waarom zij juist nu voor Hengelo hebben gekozen.